PROYECTO FRUTALES CONTINÚA IMPULSANDO LA ELABORACIÓN DE NÉCTARES Y VINOS EN LA SELVA PUNEÑA
Para potenciar el valor agregado de la producción frutícola en la selva puneña, el Proyecto Frutales del Gobierno Regional de Puno continúa fortaleciendo las capacidades de los productores mediante sesiones prácticas de elaboración de néctares y vinos artesanales.
En San Juan del Oro, las escuelas de campo Huayrapata y Botijani trabajaron la preparación de néctar de piña bajo la conducción del técnico agroindustrial Vladimir Reyes, quien orientó a los participantes en cada etapa del proceso.
Asimismo, en la Escuela de Campo Belén, los productores aprendieron a elaborar vino y néctar de piña, una jornada desarrollada en el CIP Tambopata de la Universidad Nacional del Altiplano y dirigida por el técnico agroindustrial Wemmer Jairo Hancco.
Por su parte, en San Pedro de Putina Punco, la Escuela de Campo Urubamba innovó con la producción de vino de piña y papaya, guiados por el técnico extensionista Luis Araujo, promoviendo nuevas alternativas de transformación.
El especialista del Componente III, William Chura, destacó que estas actividades buscan fortalecer las competencias productivas de las familias fruticultoras. “Explicamos paso a paso cómo elaborar estos productos para que los beneficiarios puedan emprender y darle un valor agregado a la fruta que producen, cumpliendo con las Buenas Prácticas de Manufactura y el Programa de Higiene y Saneamiento”.
