PRODUCTORES DE YANAHUAYA TRANSFORMAN SU PIÑA EN NÉCTAR Y MERMELADA
Con el fin de dar valor agregado a la producción frutícola, el Proyecto Frutales del Gobierno Regional de Puno desarrolló jornadas prácticas en las Escuelas de Campo Huañaraya y Pilco, del distrito de Yanahuaya (Sandia), donde los productores elaboraron mermelada y néctar de piña, este último enriquecido con palta Hass.
La capacitación estuvo a cargo del especialista agroindustrial William Chura, quien explicó paso a paso el proceso de elaboración, desde la selección de la fruta hasta el envasado final, con el acompañamiento de la técnico extensionista Lizbeth Pacori.
La iniciativa aprovechó la piña local, reconocida por su calidad y sabor, para diversificar los productos y generar mayores ingresos económicos para las familias fruticultoras.
Las jornadas registraron buena concurrencia de productores, quienes expresaron su satisfacción por recibir este tipo de capacitaciones que fortalecen sus conocimientos y su economía familiar.
