Como parte de las acciones que impulsa el Proyecto Frutales de la Gerencia Regional de Desarrollo Agrario del Gobierno Regional de Puno, en la Escuela de Campo Catarani, del distrito de Yanahuaya, se desarrolló una capacitación sobre la elaboración de mermelada de naranja y chifles de plátano, dirigida a los beneficiarios de la zona.
Durante la jornada, la extensionista agroindustrial Brígida Escobar explicó paso a paso el proceso de preparación, conservación y manipulación de estos productos derivados, resaltando la importancia de dar valor agregado a la producción frutícola local.
Estuvo acompañada por la técnico extensionista Lizbeth Pacori, quien apoyó en el desarrollo práctico de la capacitación y en la orientación a los asistentes.
Asimismo, los beneficiarios participaron de manera dinámica y mostraron gran interés en cada explicación, realizando consultas y tomando apuntes con el objetivo de poner en práctica lo aprendido y generar nuevas oportunidades de ingreso para sus familias.
